Wir backen für Sie sieben Vollkornbrötchensorten, Dinkelvollkornbrötchen, Roggen- und Weizenbrötchen sowie Laugengebäck. 
Unser Brötchenteig wird mit zeitintensiven und traditionellen Methoden hergestellt. Wir verwenden für die Brötchenherstellung einen gereiften Vorteig, der für Geschmack und Frischhaltung sorgt. 
 Prägend für die Herstellung der Körner- und Vollkornbrötchen sind, wie auch beim Brot, eine besondere handwerkliche Teigführung, der Einsatz von Natursauerteig und das Verquellen der Körner. Eine Spezialität unserer Bäckerei sind unsere Hörnchen, die ebenfalls in Handarbeit hergestellt werden.